胖公主蛋糕一把抓攻略 胖公主蛋糕一把抓

蛋糕公主的故事

蛋糕公主最会做蛋糕了，她做的蛋糕啊，可香可香了，这天晚上一群老鼠乘着蛋糕公主睡着了，从窗户缝悄悄溜进了蛋糕公主的家，他们把蛋糕公主的芒果蛋糕，草莓蛋糕，奶油蛋糕，巧克力蛋糕，全吃光了，还疯狂的咬着蛋高公主的图画书，玩具公主裙……老鼠们这么坏，蛋糕公主该怎么办呢？

芭比公主蛋糕的做法

主料：蛋白(4个)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黄(4个)

辅料：白糖(67克)、柠檬(几滴)、装饰糖(少许)、淡奶油(500克)、食用色素(适量)

1. 蛋黄加细砂糖，水和油，搅打到颜色发白，完全乳化状态后，筛入低筋粉拌匀，备用 同时预热烤箱170度10分钟

2. 蛋清加柠檬汁，分次加入细砂糖，打发到硬性发泡，拉起小直角状态

3. 蛋黄糊分三次加入蛋清内，十字拌匀后，入模，颠出气泡

4. 将模具入烤箱中下层，160度烤60分钟左右，具体根据不同烤箱实际炉温和模具大小酌情增减。烤好后取出，倒扣晾凉后，用手扒一下侧面，小心脱模后，切两片

5. 淡奶油加糖粉打发到裱花状态，分出几份，每份加一滴食用色素，调匀

6. 在两层蛋糕片之间抹奶油，摞好，插入包了锡纸的娃娃，外层用白色奶油抹平

7. 用不同的裱花嘴一层层转圈挤出裙摆。撒上装饰糖粒就行了

芭比小公主苏菲亚公主蛋糕做法

材料

配方：6个蛋白，75克低粉，130克细砂糖，半个柠檬的汁，30克桑椹果酱，1/4勺盐

模具：8寸蛋糕模具

做法

1、蛋白打至大泡，加入白糖、盐、柠檬汁继续打。

2、打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯勾状，这个已经接近干性发泡了。