牛凤翅煨萝卜的做法
1，准备牛凤翅（牛胸骨）、白萝卜、生姜、大葱、料酒、干红椒、八角、桂皮、花椒、胡椒、白糖、食盐、香醋。
2，牛凤翅剁成大块，放入锅中加水氽一遍去毛腥气和过重的油份，白萝卜切成滚刀块备用。
3、氽过水的凤凰翅用凉水冲净，放入高压锅中，加入除食盐和胡椒粉外的所有调料焖煮；高压锅放气后继续压15分钟，关火待压力释放完。
4、白萝卜加入到高压锅中，加入食盐再次放在火上焖煮，高压锅放气后再压5分钟关火。
5、等压力释放完毕后，将凤翅萝卜汤倒入另一合适的容器中，撒上胡椒粉、青蒜，用电磁炉或酒精炉小火保温食用，也可在汤中 涮食其他菜品。
腊翅汤家常做法
材料：菜干50克、翅骨50克、鸡壳半个、瘦肉100克、蜜枣2个、罗汉果半个、姜适量、水10碗
做法： 1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了不要，菜干备用。
2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时，鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片.
3、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时。
4、最后按自已喜好放少盐。
主料:鸡翅根
辅料:食盐，花椒粉，白酒，白糖，老抽，生抽4
做法:
1.鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去
2.鸡翅洗净以后捞出控干水分
3.把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀
4.把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了
5.鸡翅腌好以后用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了
准备食材：鸡翅，南瓜，胡萝卜，红枣，枸杞，甜玉米，葱姜蒜，料酒。
步骤：
第一步：用开水热燥一下鸡翅，放两三滴料酒，五分钟即可。
第二步：五分钟过后，捞出鸡翅，重新倒水，准备炖，放鸡翅，葱姜蒜，胡萝卜，南瓜，玉米，红枣，还可以放山药，看自己的选择，小火慢炖二十分钟。
第三步：在十五分钟左右放入盐，一两勺即可，在炖一会入味。
第五步：出锅
