柯南寿司店厨师哪一集出现
柯南寿司店厨师首次出场的剧集是《重返现场！柯南寿司大冒险》（原作第363-365话，剧场版第23部《名侦探柯南：绀青之拳》）。在这个剧集中，柯南与妃英理等人一起参加了一个以寿司为主题的密室逃脱游戏，并与柯南寿司店厨师展开了一场黑色组织相关的冒险故事。
日本寿司在厨师的手上捏来捏去卫生吗
首先食品包括餐饮行业员工入职前都需要做体检，合格后会发放健康证才可以从事这一职业，如果上面说的有手藓，这就属于皮肤病，皮肤病患者是不能从事餐饮行业的，寿司在厨师手上捏来捏去这是从古至今流传下来的，就像你买的馒头不照样是人家手揉了半天沾满了皮屑和汗液？为什么没有人觉得馒头脏呢，握寿司的厨师手上粘了淡盐水，除了具有杀菌的作用，握完的寿司会有淡淡的咸味，至于上完洗手间不洗手这个但凡是一个有职业操守的厨师都不会那么做，尤其在日本那种国家。如果实在有洁癖还是不要在外就餐的好。
日本 食品卫生法 十分严格
出问题或被抓，基本国民中失去信誉，这意味着 他的一生在无法 做饮食业，而其他行业也会质疑他的职业操守 ，没人愿意在录用。
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为什么日本料理厨师都是男的
在日本，女性服务员连进入寿司台里面也是不允许的，更何况是直接操作的女师傅了。我曾经也请教过许多师傅这个问题，答案也不尽相同，但有一点是可以肯定的，这决不是日本法令规定禁止的结果。
综合一下我所得到的各种答案，基本上可以归纳成一下3种说法。
第一种说法是，女性的平均体温比男性的略高将近1摄氏度。对于必须直接用手接触生鱼的手势师傅而言，为了尽可能保持生鱼的低温，平均体温较低的男性师傅也就比较适合担任这项独特的工作。当然，听了这种说法的女性可能会立即反驳说：“并非每位女性的体温就都高于男师傅的体温！”
第二种说法是，女性每个月都会有生理变化，一来会有明显的体温变化，二来会有卫生上的不便。由于过去的卫生条件比较差，加上缺乏现代的卫生用品，所以长久以来就把女性师傅排斥在外了。有些人会问：“那年纪大的一些女师傅不就没这个问题了吗？”没错，还有第三种说法。
第三种说法是，现代的女性少不了要抹一点简单的淡妆，女服务员如此，女师傅也不能例外，尤其是要站在客人面前服务的寿司师傅。既然化了妆，手指，手掌稍稍触碰到脸上的妆也是难免的事。因此还是不宜接触生食的材料。既然连淡妆都不允许，当然更别说喷上一点香水之类的。说来说去，反正就是“谢绝女性”。
总之世上的事情，没有绝对，只有相对！
其实这个问题还真没统一答案。要说的话还是和日本的社会有关。日本社会直到现在还是男人地位高于女性。很多家庭都是男人赚钱女人顾家。关于寿司这个行业说白了在以前是个手艺活，都是一代代传下来的，加上日本社会歧视女性，所以会这手艺的大多是男性。不过也没什么，我们国家不是很多大厨也是男的，女性很少，说白了厨师是个体力加技巧和天分的行业。很多行业还没男性呢，其实没啥好奇怪的
