怎样腌制黄瓜咸菜视频请问是可以提供一下呢
原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.
调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.
用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.
制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.
扑黄瓜的做法
黄瓜洗净后放案板上，用刀面轻拍黄瓜，将裂开的黄瓜切小段后放进一个大碗里。碗里倒入适量生抽陈醋盐糖，切点蒜蓉和小米辣碎放到黄瓜上，在蒜蓉辣椒上淋上一大勺滚油，将黄瓜拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏四小时以上。
【食材】：黄瓜
【调味料】：大蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香油
【具体做法】：
1、黄瓜用削皮器去皮，切掉两头。
2、用刀侧面拍扁，然后斜刀切成段，放入盆中。
3.大蒜捣成蒜泥
4.蒜泥里加盐、鸡精、生抽、3勺醋、香油。调匀。
5、把调好的蒜汁，倒在黄瓜上，拌匀，即成！
黄瓜炒虾仁视频做法王刚
用料
黄瓜
1根鲜虾 15只红椒 1/4个姜片 2片食用油 适量盐 2勺料酒 1勺
黄瓜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
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新鲜的虾去壳 去虾线肠线 对半切开 加入姜丝 料洒腌一腌去除腥味
步骤 2
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第1步.虾仁洗净，放一点点料酒和盐腌制一会，然后焯水，变色后捞出待用。
第2步.黄瓜去皮切片，起油锅先放入葱花爆香，在倒入黄瓜炒软，倒入玉米粒翻炒。
第3步.最后放入虾仁，盐，糖，一点点鸡精调味。浇上淀粉水勾芡，盛出。
材料
鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片
做法
1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。
2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。
材料
小黄瓜 一根,虾仁 300g,蒜头 三颗,粗粒黑胡椒 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,盐 些许,糖 一小匙
做法
1、小黄瓜洗净切块，虾仁切成易入口的小片，用 醃料 醃半小时。蒜切末。
2、热锅，倒些许橄榄油，爆香蒜末，炒熟虾仁至变色，倒进黄瓜炒匀，起锅前撒上 调料 再翻炒一下即可。
