1、食材:高筋粉200克,橄榄油15ml,温水100ml,番茄酱适量,披萨草适量,马苏里拉奶酪适量,青椒一个,红椒一个,香菇六个,萨拉米香肠适量,蒜适量,洋葱适量,糖10克,盐2克,干酵母2克。
2、酵母放入温水中,加糖一起搅拌均匀,在高筋粉中加盐、橄榄油。将酵母水倒入高筋粉中,混合揉成团,用手将面团向前推搓,摔打至光滑,抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团,发酵45分钟,使得棉拖呈原来的两倍大。这是可以将配料切好备用。

3、把面团拍扁排气,将面团揉成发酵前的大小,再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮。中间薄,边缘厚。将烤盘抹上橄榄油,放入面皮,用叉子扎些小洞。
4、烤箱预热200度10分钟,之后关火,将面皮放入,10分钟后拿出。在面皮上刷上一层橄榄油、番茄酱,大蒜片,撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。
5、再放上配料,香菇片,洋葱圈,萨拉米香肠,撒上奶酪丝(根据个人喜好,喜欢拉丝效果的就多加些)
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要做出可口的披萨三个点是:披萨饼皮要薄;要涂抹番茄酱;要有马苏里拉奶酪。因为披萨饼皮太厚了,不好吃,披萨饼皮要薄一些,口感比较好。饼皮上一定要有番茄酱汁,这是披萨饼好吃的原因之一。披萨饼上一定要加马苏里拉奶酪,因为马苏里拉奶酪,是水牛奶制作的奶酪,能拉丝。
蔬菜:洋葱 罗勒叶 玉米 茄子 水果:橄榄 青椒 凤梨
拓展知识:

乳糖不耐受:不要芝士

麸质不耐受:不要玉米 不要全麦面团
大满贯:所有食材(茄子可放可不放)
至尊/超级无敌至尊:腊肠+猪肉粒+蘑菇+橄榄+洋葱+青椒(至尊不是大满贯什么都放)
素食:酱料+芝士+蘑菇+橄榄+洋葱+青椒+凤梨+罗勒叶+玉米 纯素食:酱料+蘑菇+橄榄+青椒+凤梨+罗勒叶+罗勒叶+玉米
经典肉类/普通肉类:腊肠+猪肉粒 猪肉爱好者:腊肠+猪肉粒+培根+火腿
肉类爱好者:腊肠+猪肉粒+培根+火腿+凤尾鱼+虾仁(有的客人会不要凤尾鱼)
水果披萨:橄榄+青椒+凤梨 小丑披萨:茄子+腊肠+青椒