奇异炸冰虾需要什么材料 奇异炸冰虾怎么做

炸芝麻虾的制作方法是什么

1.把芝麻洗干净凉半干，再用器材把芝麻外皮捣去，虾洗净去头须，再抽筋，用小刀把虾脊劈开，虾腹要连着，准备几个鸡蛋打在碗内搅拌成糊，在虾身上撒少许盐，味道、绍酒，蘸面粉、鸡蛋湖里滚下，再沾上芝麻。

2.锅内放油，烧至5成热放入沾好芝麻的虾，注意油不要过高，以防里面不熟！炸熟净油，即可食用。

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

2、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）。注：炸时油不能过热，以免芝麻被炸糊而里面不熟。

首先准备上好的白芝麻跟龙虾，白芝麻小火炒香备用，龙虾去掉头部（我们这里的做法，有些地方没有去头）烧油至9成放下龙虾炸至香脆备用，准备香葱大蒜，姜等配料放油爆炒，再放下龙虾一起爆炒入味，加入白芝麻起锅。

炸冰虾家常做法

炸冰虾是一道家常菜，也是一款好吃的小吃。首先准备新鲜的冰虾去掉虾线和虾头，裹上少量的淀粉和蛋清后备用。

锅中加入适量的油，待油温达到180℃左右时将虾放入锅中，炸至虾呈金黄色捞出备用。

接着锅中倒入适量的盐、糖、醋和生抽等配料，煮至浓稠后将虾放入翻炒匀。

最后撒上炒香的葱花和红辣椒碎即可。炸冰虾口感鲜美，外酥里嫩，带有独特的虾香味和微辣的口感，是一款非常适合做为下酒小吃的美食。